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桃园美食

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夏季汤水—双丝鸡汤  

2010-06-25 16:03:24|  分类: 美容养生药膳汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏季汤水—双丝汤 - 桃园 - 桃园深处

      哈尔滨今夏温度创50年之最:平平常常都有30多度,昔日的避暑胜地,如今变成了“火炉”。煎烤中,饮食中的汤水变得格外重要。
      这道双丝汤,是用冬瓜、胡萝卜、鸡仔做的,清淡不油腻,即可补水,又可补充因大量出汗而流失的养分,一举好几得。

      这道汤制作起来很简单。
材料:鸡仔半只 胡萝卜一根 冬瓜150克
调料:姜片 葱段 大枣、枸杞适量 白芷一片(有抗炎、抗菌作用)桂圆一枚(有滋补强体,益脾开胃,润肤美容的功效)盐适量 料酒适量
做法:
1、将鸡仔洗净,斩成块,用加了姜片和料酒的水飞水待用;胡萝卜、冬瓜去皮切丝;
2、锅内加足清水,将鸡块下入其中,大火烧开,打去飞沫;
3、加除盐之外的调料,大火烧开,关小火慢熬一小时;
4、加入双丝,大火煮3分钟,加盐、鸡精、香菜末,淋香油即可。


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