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桃园美食

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一道养生兼美容的药膳菜——玉米笋烧嫩鸡  

2010-07-21 16:07:45|  分类: 鸡鸭鹅等禽肉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一道养生兼美容的药膳菜——玉米笋烧嫩鸡 - 桃园 - 桃园深处

 

       第一次看到玉米笋时,一下就被它娇美的样子所吸引:小巧的身段,嫩黄的皮肤,与它的“姐姐”玉米先比,着实多了几分喜爱。

       玉米笋富含蛋白质、脂肪、糖以及各种维生素和矿物质,有人体所需的8种氨基酸,还有降血压、强身、减脂、健脑的功效,能有效促进肠胃蠕动,消除水肿(这对女性朋友可是个好消息),医疗上还用于食管癌、贲门癌、胃癌等症的治疗(网上说的)。属于滋阴补肾食疗药膳食材之一。

       玉米笋味道香甜,老少皆宜,诸无所忌,因此可适用所有体质和季节食用。

       用半只嫩鸡,外加一盒玉米笋,不用复杂的调料,就可做出一道让家人享用的美味,心里真的很美!

材料:嫩鸡半只,玉米笋一盒,土豆一个(小个的)

调料:葱、姜适量,生抽一汤勺,料酒一汤勺,白糖、盐、五香粉少许

做法:

1、将鸡洗净,剁成块,用加了料酒和姜片的开水飞过;

2、玉米笋一剖为二或切小段;

3、起热锅,加油至三成热时,下入姜末煸香,再加入葱碎煸香,下入鸡块翻炒一会,加入生抽、五香粉、白糖、土豆块翻炒均匀,加开水(与食材相平),开锅后关小火焖半小时;

4、鸡肉和土豆软烂后,加盐、玉米笋开中火翻炒一会,收汁即可。

 

一道养生兼美容的药膳菜——玉米笋烧嫩鸡 - 桃园 - 桃园深处

 

一道养生兼美容的药膳菜——玉米笋烧嫩鸡 - 桃园 - 桃园深处

 

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