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桃园美食

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给小盆友的礼物——开心果&蔓越莓饼干  

2010-07-30 22:55:30|  分类: 饼干、派等 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给小盆友的礼物——开心果蔓越莓饼干 - 桃园 - 桃园深处

 

       大大个上周六,LG的同学张罗了几家今年有高考生的同学聚会,目的是给这些准大学生们祝贺,同时也让他们相识并交友。因为第一次见这些大孩子,不知准备一些什么礼物。一打听,四个孩子中有三个是男孩子。没再细想,就决定:给唯一的女孩子带盒手工饼干,其余男孩免送!哈哈,谁让这些臭小子都不爱吃零食呢!给小盆友的礼物——开心果蔓越莓饼干 - 桃园 - 桃园深处

       第一次见到这个女孩,漂亮的她竟然说也喜欢美食。哈哈,没想到,真没想到,我们这两代人竟有了“共同语言”。女孩非常喜欢我送她的礼物,而且也很惊讶。可能她没想到:饼干也可以自己烤!(我没告诉她,我还会做蛋糕和面包,否则她会更崇拜我!给小盆友的礼物——开心果蔓越莓饼干 - 桃园 - 桃园深处

       曼越莓自买来就没做过,一半已被自己当零食吃掉了。给小盆友的礼物——开心果蔓越莓饼干 - 桃园 - 桃园深处一直觉得很好吃,计划了多次想做点什么,却总是未开工。开心果还是过年时LG单位发的一大盒,没吃完,正好用来做饼干。

       烤好了,自己先尝尝,恩,都不错,但觉得蔓越莓更好吃些,酸酸甜甜的,还很酥脆,女孩儿一定爱吃!

      这两个配方都一样,只不过果干不同。

材料:低粉110克,黄油75克,鸡蛋20克,细砂糖20克,糖粉25克,开心果仁(蔓越莓50克)
做法
1、各种材料过磅;

2、黄油室温软化,加入细砂糖,糖粉,用打蛋器稍稍打发;
3、鸡蛋分两次加入黄油中,用打蛋器搅打至鸡蛋与黄油完全融合;
4、低粉筛入黄油里,用橡皮刮刀拌匀;
5、干果切碎以后,加入面糊里,用手拌匀,揉成面团并修成长条形,放入冰箱冷冻至硬;
6、将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约三个硬币厚的片,烤盘铺油纸,将饼干坯排在纸上(要有间隔),烤箱预热180度,25分,边缘金黄即可。

给小盆友的礼物——开心果蔓越莓饼干 - 桃园 - 桃园深处
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