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桃园美食

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把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包  

2010-08-02 16:20:09|  分类: 面包类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包 - 桃园 - 桃园深处
       这个早餐包还是春天做的,一直没得机会传。因为口味多样,一炉可以出几种口味,方便了家人的选择,一直很受欢迎。
对烘焙,我一直抱着“玩”的心理在做。做面包、烤蛋糕、烘饼干,爱的是结果,玩的是心情。天天都有“新产品”诞生
,电脑里积攒了许多PP。好多菜和点心因为没及时整理出来,现在都无法找全过程图了。把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包 - 桃园 - 桃园深处
      不过,曾经享受到了快乐,也算是没白做。把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包 - 桃园 - 桃园深处
 
 

材料:高粉250g、蜂蜜40g、盐3g、鸡蛋30克、水75克、黄油20g、干酵母3g、奶粉8g,葡萄干(用葡萄酒浸过)、杏仁碎各15克,蓝莓果酱适量。

做法:

1、将除了黄油之外的材料放入面包机内,开动发面程序,15分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行一次发酵;

2、发酵成功后,将面团揉匀,分成8份,滚圆,松驰15分钟;

3、排气后整形,擀成纺锤型,分别撒上葡萄干、杏仁等,放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱中,底下放一盆热水,开始二次发酵(约1小时);

4、发酵结束后,涂上蛋液,(可以撒上点芝麻),烤箱预热180°,中层,约15分钟即可。

把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包 - 桃园 - 桃园深处
 
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把春天的早餐带到夏天来吃-奶酪干果早餐包 - 桃园 - 桃园深处
 
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