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虚惊一场——《酱椒肉末烩豆腐》  

2011-01-13 21:19:38|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《酱椒肉末烩豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食

            两天前,LG在送我上班的途中,很严肃地对我说:体检报告出来了,专家预约面谈!感觉事态有点严重,马上说:先不上班,去医院!可他又说你还是别去了,万一查出点啥..........

       "闭嘴!"虚惊一场——《酱椒肉末烩豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食

       一见面,专家就说:检查结果不错,约你来,主要是我们医院对VIP客户都要进行一次健康辅导!

        MY GOD!   虚惊一场——《酱椒肉末烩豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食

        但大事没有,小事非无。早已大腹便便的LG就是不查,也会脂肪超标!

        专家一话,让我受益匪浅,也更坚定了以往的饮食理念:讲营养,重体质,看年龄!

        哈哈,既然已经脂肪超标,那咱就多吃点蔬菜、豆类,但也不能缺蛋白!

       不用做大锅的肉,做顿两个人的饭菜还不难,这不一块豆腐和一把油菜就解决一餐,简单却不失营养。虚惊一场——《酱椒肉末烩豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食


材料:水豆腐一块(我用了半块) 油菜几棵  肉末适量 

调料:姜葱蒜末 泡椒一汤勺    黄豆酱一汤勺  胡椒粉适量 盐适量 生抽一汤勺  糖少许

做法:

1、水豆腐打成小块 ,用加了盐的开水煮2分钟捞出,控水;

2、油菜用加了少许油、盐的开水焯好,围盘;

3、起净锅,入油,三成热时下入姜葱蒜末炒香,下入泡椒、黄酱煸出红油后下肉末煸炒至香,加入生抽、胡椒粉、豆腐块及适量水(如果是高汤最好),烧开后小火炖一会,加盐调味即可。

《酱椒肉末烩豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食

 

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