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简单简单一碗生日面——《上汤海参面》  

2011-01-09 20:55:13|  分类: 中式面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单简单一碗生日面——《上汤海参面》 - 桃园 - 桃园深处
 
       今天是自己的生日,老妈和哥哥、侄女们纷纷打电话祝贺生日快乐,可我却并没为此真的快乐!
       这些年,年年过生日,但都是老的、小的和其他人的,就是没有自己的。总认为自己还没到过生日的年龄,总认为给别人过生日是本职,可还是不可避免地到了被家人想到该生日的时候了!
       巧的是,今天自己的闺蜜来家里,真是选日不如撞日,她请我吃了午饭!简单简单一碗生日面——《上汤海参面》 - 桃园 - 桃园深处
      下午,家里的两个人分别想请我,可自己真的不喜欢出去吃,还是做碗面吧,暖暖的,还合自己口味!
 

材料:面条适量 海参二条 油菜几棵 西红柿半个
调料:上汤一碗 盐适量 姜、葱末适量 香油少许 香菜末适量 蚝油一汤勺 生抽一汤勺 鸡蛋一个
做法
1、水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味),用水焯一下,捞出;
2、油菜洗净,用加了盐、少许油的开水飞过;
3、西红柿洗净切宽片,鸡蛋煮成荷包蛋;
4、面条加水、油煮九分熟,捞出放入大碗中;
5、起锅,入少许油,姜、葱花爆锅,加入生抽、蚝油、高汤及适量水,放入海参,中火煮5分钟,下盐、香油调味;
6、煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片,倒上海参及汤,上撒葱花及香菜末即可。
简单简单一碗生日面——《上汤海参面》 - 桃园 - 桃园深处
 
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