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便宜好吃的爽口菜——《芥辣拌菜》  

2011-11-13 18:24:21|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《芥辣拌菜》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
       芥菜是秋天的一大根菜,一般的家庭都要用它来腌菜。因不喜欢传统的腌菜,所以平时都是以现吃现拌的方式做给家人。这个拌菜就是其中一种。
       这个拌菜不仅爽口,还有特殊的青芥味道, 很不错的一道下饭小菜。特别是早晨配点粥,真是很开胃。
       说个小“点心”:儿子今天一回家就要找新衣服穿,而且点名要衬衫。给他找了一件,又配了鸡心领的羊毛衫,样子真有点父子不分的感觉了。感觉这小子有点要臭美的意思,心里暗自己思度:是不是有女朋友了?可最后得到的答案:木有!便宜好吃的爽口菜——《芥辣拌菜》 - 桃园 - 桃园的美食
 
=========《芥辣拌菜》=========
 
 材料:芥菜10斤
调料:醋1斤 糖一斤 四两盐 四两油 四两干辣椒面
做法:
1、芥菜洗净,去掉根须,用清水泡十二小时后切丝,加盐、白糖拌匀后腌制半小时;
2、油烧开凉至八成热将辣椒炸香,凉凉;
3、将醋、辣椒及油倒入腌好的材料中拌匀,装入器皿密封二十四小时后即可食用。
提示:如放冰箱里可延长时间,时间越长青芥味道越浓。
《芥辣拌菜》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
《芥辣拌菜》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
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