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秋食山药延年宜容---《清蒸肉末山药》  

2011-11-12 19:06:56|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《清蒸肉末山药》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
       周末了,没有休息,跑了一天,办了几件大事,也为自己抓了外敷中药。
       一直肘关节痛,没有太在意,这些天却严重了,昨晚竟痛得几欲不能入睡。前几天偶看北京台的养生节目时,正好在讲关节痛的成因和治疗,这才明白自己得了“高尔夫球病”—就是高尔夫球手易得的关节病。可笑的是,自己并没有打高尔夫球!但事实已在,专家说:这种病是因长时间积劳面成的,比如负重,比如经常做家务,比如。。。。。
       专家给了方子,抄了下来,今天才得空买了回来。赶紧处理一下家务,空闲时好把药敷上。
       山药的功效就不说了,但做法却不多,常常都是用来煲汤。今天的这个清蒸做法,不仅简单,味道也不错,而且保留了山药的最大营养功效,朋友们可试试。
 

 ==========《清蒸肉末山药》=========

 

材料:山药半根 肉末 水发木耳

调料:葱姜蒜 美人椒 生抽 白糖 料酒 盐 胡椒粉

做法:

1、山药去皮洗净切片,用清水泡上;

2、木耳洗净切粒,葱姜蒜切碎;

3、热锅入油,三成热时下姜末、蒜末爆香,加肉末小火煸出香味,加美人椒、木耳碎炒匀,加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀,加盐调味即可关火;

4、山药摆放盘内,浇上炒好的肉末,上蒸锅大火蒸20分钟,撒上葱花即可。

《清蒸肉末山药》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
《清蒸肉末山药》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
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