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清香美味小炒——《火腿豆角夹》  

2011-12-18 21:13:59|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清香美味小炒——《火腿豆角夹》 - 桃园 - 桃园的美食
 
        周五是老妈八十大寿之日,哥兄弟及子侄们从天南海北地赶了回来,给老人送温暖、送祝福。
       八十的人,穿上我特意定制的红唐装,一脸的红润。看到她高兴、开心、幸福的样子,做儿女的还图什么呢?祝福老妈健康、快乐、长寿!
      好几天没更新日志了,感觉生疏了许。明天又要上班了,又将是忙碌的一周,没时间做新菜,找出前些天做的菜,传了也当是完成任务吧。清香美味小炒——《火腿豆角夹》 - 桃园 - 桃园的美食
 
=========《火腿豆角夹》===========
 
材料:长豆角 金华火腿
调料:紫洋葱 蒜 姜 料酒 胡椒粉 白糖 生抽
做法:
1、豆角掐头去丝洗净,用刀片成豆角夹,用开水焯熟;
2、金华火腿切片,洋葱切粗丝,姜蒜切末备用;
3、热锅入油,三四成热时下火腿片小火煎出油,烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香;
4、加白糖、生抽、胡椒粉炒匀,下豆角夹中火翻炒均匀,加一些开水,烧5分钟,加盐调味即可。
提示:豆角一定要煮熟;因火腿是咸的,一定要少加盐。
 
 
 
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