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桃园美食

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快手美味菜——《金腿香爆西兰花》  

2011-12-12 20:45:20|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《金腿爆炒西兰花》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
       金华火腿是老公去浙江开会时带回来的当地特产。补看以为是普通的火腿,可实际上它是一种类培根的腌制肉。
       知道了根本,就知道该如何把它变成美食了。快手美味菜——《金腿香爆西兰花》 - 桃园 - 桃园的美食
 

 ==============《金腿香爆西兰花》==========

材料:金华火腿 西兰花 紫皮洋葱

调料:料酒 蒜片 胡椒粉 白糖

做法:

1、金华火腿用温水冲洗几遍,切薄片备用;

2、西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟,用加了盐和油的开水焯过、过凉备用;

3、洋葱去皮冲洗切块备用;

4、热锅入油,三成热时下蒜片爆香,下火腿片中火煸至变色,烹料酒翻炒均匀,倒入洋葱块炒至七八分熟;

5、加白糖、胡椒粉、西兰花快速翻炒均匀即可。

《金腿爆炒西兰花》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
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