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桃园美食

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健脑补品---《土豆焖鱼籽》  

2011-02-28 13:54:19|  分类: 鱼类菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《土豆焖鱼籽》 - 桃园 - 桃园的美食

        鱼肉吃了,鱼头吃了,鱼骨也喝汤了,省下的鱼籽怎么办?炖了吃!健脑补品---《土豆焖鱼籽》 - 桃园 - 桃园的美食
       用土豆炖成豆豉味的,没了鱼腥味,还有了酱香,味道真是不错。
       鱼籽的营养成份相当高,是大脑和骨髓的营养剂,对孩子的生长是非常有帮助的。


材料:土豆    鱼籽
调料:葱姜蒜    风味豆豉一汤勺   料酒一茶勺  白糖一茶勺 生抽一茶勺 白胡椒粉少许 盐适量 香叶几片
做法:
1、土豆去皮切块,鱼籽用清水冲几遍,最好能去掉那层包籽的膜,葱姜蒜切末;;
2、起热锅,入油三成热时加葱姜蒜末爆香;
3、加豆豉煸出红油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒匀,下适量水,下鱼籽、香叶、胡椒粉,大火烧开,中小火炖30分钟,加盐调味收汁即可。

《土豆焖鱼籽》 - 桃园 - 桃园的美食
 
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