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桃园美食

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《杂疏烧海参》  

2011-02-26 22:11:13|  分类: 虾及参鲍贝类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《杂疏烧海参》 - 桃园 - 桃园的美食

       刚刚有点春天的感觉,今天又飘起了雪花,气温也降了。原打算的出行计划又取消了。看到南边的朋友们现在就能看到盛开的鲜花,能吃到绿色的山野菜,好羡慕。

       吃不到地产的鲜菜,就来个胡拼:看看冰箱里一块块省下的蔬菜,干脆来个杂炒,也是个不错的菜!《杂疏烧海参》 - 桃园 - 桃园的美食


材料:水发或鲜海参 胡萝卜 黄瓜  彩椒

调料:葱姜蒜  蚝油一汤勺 胡椒粉适量 料酒一茶勺  盐适量 水淀粉少许 麻油几滴

做法:

1、海参洗净,斜切厚片;

2、胡萝卜、黄瓜斜切菱形片,葱姜蒜切末,彩椒切斜块;

3、起净锅,入少许油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色,下海参翻炒均匀,加蚝油、胡椒粉炒匀,烹料酒,入盐、少许清水(高汤最好),烧半分钟左右,加水淀粉勾明欠,淋几滴麻油炒匀即可出锅。

 

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