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一道超下饭的菜—《青蒜茄条》  

2011-04-14 21:42:46|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一道超下饭的菜—《青蒜茄条》 - 桃园 - 桃园的美食
 
       茄子怎么做都爱吃,像这样的做法,不仅清香,还保留了浓浓的茄香,很是下饭。
-------------------------《青蒜茄条》---------------------------
食材:青蒜 茄子 肉末
调料:姜葱末 白糖一茶勺 蚝油一汤勺 生抽少许 盐少许 麻油少许
做法:
1、青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段;
2、茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用;
3、起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出;
4、锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气;
5、下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅。
 
 
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