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桃园美食

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营养丰富开胃菜--《红油西芹拌双耳》  

2011-05-27 20:25:16|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《红油西芹拌双耳》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

          周末了,本来心情不错。但最大的“婆婆”下周要来检查,我们单位不幸“中奖”,临时准备的东西一时装满了脑袋。加之月末各种工作的月结、考核、报表、整改等等工作,我要疯了。

      看来又要加班了!营养丰富开胃菜--《红油西芹拌双耳》 - 桃园 - 桃园的美食

 

 

----------------《红油西芹拌双耳》------------------

 

食材:西芹 木耳 银耳 胡萝卜各适量

调料:蒜 盐适量 红油一汤勺 白糖一茶勺 香醋一茶勺 麻油半茶勺 花生碎或核桃碎少许

做法:

1、木耳、银耳用水泡发后洗净,撕成适口的小朵,用加了盐的开水飞过,用冷水过凉、控水;

2、西芹洗净切斜片,胡萝卜片,,用加了盐和油的开水焯多半分熟,捞出过凉、控水;

3、蒜切末,干辣椒剪成圈;

4、起热锅入油,下花生米炒酥出锅,压碎;

6、就锅内油下蒜末小火煸香,下辣椒圈炸酥关火;

7、取碗,将蒜油、红油、白糖、香醋、麻油、盐、花生碎等放在一起调匀,和西芹等食材拌匀即可。

《红油西芹拌双耳》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 

 

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