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桃园美食

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美白抗衰素炒——《香芹木耳炒白果》  

2011-08-09 20:20:23|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《香芹木耳炒白果》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
       白果又叫银杏果,具有良好的保健和药理作用。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。长期食用能通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等等功效,还能去斑增白,美化肌肤,是药食两用之材。
       以前很少能吃到白果,现在超市里却很容易就见到,而且都是鲜的。不知是树栽得多了,还是进口的多了。《香芹木耳炒白果》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
       白果味甘、苦、涩,具有一定的毒性,不能生吃,也不能大量食用,以免中毒。
 
---------------------------《香芹木耳炒白果》--------------------
 
食材:白果一小袋 木耳、香芹适量
调料:葱姜蒜 五香粉适量 盐适量 白糖少许 生抽一点 麻油少许
做法:
1、香芹去叶洗净,切斜段,用加了盐的开水焯过;
2、木耳水发后洗净,撕小朵,用水焯过;
3、白果冲洗几遍,用开水煮2分钟至熟;
4、锅入底油,下葱姜蒜末爆香,下香芹、木耳大火翻炒并加白糖、盐、五香粉、点入生抽;
5、下白果快速翻炒均匀,点几滴麻油即可出锅。
 
《香芹木耳炒白果》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
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