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桃园美食

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口感超脆又养生的凉拌菜——《红油蒜蓉拌冬瓜》  

2011-07-04 22:04:39|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《红油蒜蓉冬瓜条》 - 桃园 - 桃园的美食

 

      都知道冬瓜清热解毒的好处哈,今天接着上道凉菜:拌冬瓜。

      很简单的一道凉拌菜,只需10分钟,就可吃到一道能减脂又调理身体的好菜,非常适合夏天吃。

     大家尝尝吧。《红油蒜蓉冬瓜条》 - 桃园 - 桃园的美食

-------------------《红油蒜蓉冬瓜条》-------------

食材:冬瓜  胡萝卜

调料:红油一汤勺 盐适量 蒜6瓣 麻油 香菜 白糖与香醋等量

做法 :

1、冬瓜、胡萝卜去皮,分别用削皮刀顺长打成薄薄的片;

2、冬瓜片加少许盐卤一下,挤出水份;

3、胡萝卜用加了盐的开水焯一下,捞出过凉,与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿;

4、蒜切蓉,香菜切碎,加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。

提示:如果将蒜捣成泥,蒜香味会更浓。

《红油蒜蓉冬瓜条》 - 桃园 - 桃园的美食

 

《红油蒜蓉冬瓜条》 - 桃园 - 桃园的美食

 

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