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又到虾美蟹肥时——《海参菜螃蟹汤》  

2011-08-20 19:41:07|  分类: 美容养生药膳汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《海参菜螃蟹汤》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 

又是一年秋风起,又是一年蟹儿肥。本来是想做菜的,可小伙子不爱“啃蟹”,嫌麻烦,却爱喝用蟹煲的汤。自觉得把肥肥的螃蟹煲汤有点瞎“材料”了,可又觉得煲好的汤确实鲜得不行,再说“干活不由东,累死也无功”,就顺应他俩的需求,煲了一锅鲜汤。

加了类似海带的海参菜,效果比加其他蔬菜要好得多。

喝到嘴里只一个字:鲜!又到虾美蟹肥时——《海参菜螃蟹汤》 - 桃园 - 桃园的美食

-----------------------《海参菜螃蟹汤》--------------------

食材:螃蟹一只 海参菜适量

调料:姜 葱 胡椒粉 盐 清汤

做法:

1、螃蟹用刷子刷净,去壳等不能吃之物,斩八大件(蟹腿要用刀背砸裂);

2、海参菜用水发好、洗净;

3、砂锅入清汤或清水,放入蟹块,大火烧开,打净浮末,下入海参菜、姜片、葱段,大火烧开后关小火煲半小时,去掉姜片、葱段不用,加盐、胡椒粉、葱花即可。

《海参菜螃蟹汤》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
 
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