注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

桃园美食

用真情快乐地过好每一天

 
 
 

日志

 
 

香气浓郁的两合菜-《锅塌茄盒 》  

2011-09-05 12:23:29|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
《锅塌茄盒 》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

儿子天天粘在家里不住校,还美其名曰:怕你寂寞!

人家都说:爱哭的孩子有奶吃。俺这爱忽悠的儿子也有好吃的。

老大不在家,每天做饭时就问他“想吃啥”? 

从不关心菜名的小摔锅竟一下说出“炸茄盒”。没听他的,做了《锅塌茄盒》,就是觉得这个比那个好看,而且更健康。香气浓郁的两合菜-《锅塌茄盒 》 - 桃园 - 桃园的美食

 

------------------《锅塌茄盒》---------------

 

食材:长茄两根 肉馅适量

调料:葱姜 白糖 盐 香油少许 五香粉适量 鸡蛋黄五个 面粉两汤勺 胡椒粉适量 

做法:   

1、肉馅加葱姜末、五香粉、白糖、香油、盐、半个鸡蛋按一个方向搅匀上劲(可加少量水);

2、茄子去蒂洗净,切成夹片刀,中间层撒点面粉,将肉馅夹入其中,外面沾层面粉;

3、将锅入油(最好是平底锅),三成热时将茄夹沾全蛋黄液入锅,中小火两面煎成金黄色,加白糖、水、(与茄子一平即可),小火塌透,加盐、胡椒粉、麻油收汁即可出锅。

提示:1、茄子要稍粗点的为好,容易夹馅;

           2、馅不要夹得太多;

          3、茄子夹层沾面粉易于与馅料相合,煎时不散;

          4、用蛋黄做糊煎出的颜色金黄色,比全蛋漂亮。

《锅塌茄盒 》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

《锅塌茄盒 》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

《锅塌茄盒 》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

  评论这张
 
阅读(1576)| 评论(77)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017