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养心护心快手菜——《豉汁姜油拌豆腐》  

2011-08-27 19:29:37|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养心护心简易菜——《豉汁姜油拌豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食
       老公不在家的这些天,儿子突然成了额的主心骨。一副男人的样子,家里家外都蛮会照顾人的。额不舒服时还会主动要求做饭(当然是煮面条)、简单收拾一下屋子,还会时不时的逗乐。
        心存感激!你知道爸爸不在家,妈妈会寂寞,会无聊,会。。。。所以,不上课时就呆在家,等额下班,等额吃饭(有时额会因忙别的让他先吃),睡前陪额说话。。。。。。。额的小哥哥!养心护心简易菜——《豉汁姜油拌豆腐》 - 桃园 - 桃园的美食
 
       书归正传!
       姜是我们生活中不可或缺的食材兼药材。做为家庭厨娘,可以说每天都要和它打交道。 
       姜有温胃祛寒的功效,大家都知道。如用来治疗风寒感冒等待效果显著。特别刚刚入秋,人们还习惯于夏季的生活习性,多凉少热,导致好多人得了胃肠感冒。这时候适量喝点姜汤就可得到有效缓解;当胃纳不佳、食欲减退时,吃上几片生姜或者在菜果放上一点嫩姜,就可改善食欲,增加饭量,就是人们俗话说的“饭不香,吃生姜”。
       姜还有一个功能,就是保护心脏。所以,适量吃些姜或姜制品,对身体是很有好处滴。
       这道菜菜,简单易做,吃起来清香、味美,真的不错。

 --------------------《豉汁姜油抖豆腐》----------------

材料:嫩豆腐一盒

调料:姜 蒜 李锦记蒸鱼豉油两汤勺 盐少许 红油一茶勺 香油适量 白糖适量 红干辣椒五六只

做法:

1、嫩豆腐小心用平底的碟子倒扣后倒出,水加少量盐烧开后将嫩豆腐泡一会儿倒出盐水;

2、蒜切末,放在豆腐上;

3、取一碗,将豉油、盐、红油、白糖、香油加入一起调匀后倒在豆腐上;

4、姜切丝,用适量油小火煸成黄色后,弃之不用,将姜油烧到七成热以上关火;

5、红辣椒去蒂、籽剪圈后,放入油中利用油温炸变色后将油和辣椒一起倒在蒜上即可。

特点:蒜香浓郁,酱味鲜香,口感滑嫩,辣椒酥脆。

提示:豆腐如果是盒装又是冷藏的,也可直接食用。

《豉汁姜油拌豆腐》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

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