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送给手足益凉者的温暖——《藏花山药煲柴鸡》  

2011-09-26 20:44:34|  分类: 美容养生药膳汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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送给手足益凉者的温暖——《藏花山药煲柴鸡》 - 桃园 - 桃园的美食
      秋渐浓,日渐凉。平日里手足爱凉的人此时又到了难受的时候。
      送给这些朋友一道可以活血、去淤、温胃、健脾的好汤,温暖心胃的同时也温暖你的手足,让你健康度个温暖的冬季。
      第一次买柴鸡,觉得有点贵(50多大元),但想煲汤给儿子喝,就买了下来。儿子上周熊他老爸买了自行车并坚持骑车上下学,美其名曰健身。怕早晨的凉气伤着他,就煲暖汤给他喝。没想到,这鸡没煮多久就香气满屋,调好味后一喝更是香极了!看来贵也有贵的道理。

 ============《藏花山药煲柴鸡》===========

材料:柴鸡一只 山药适量 藏红花一小撮

调料:姜 葱 料酒  和酒或黄酒 盐 香菜末

做法:

1、柴鸡洗净,去掉无用之物,用加了姜、葱、料酒的水飞过;

2、汤煲一次加足水,放入柴鸡大火烧开,打去浮末,加姜片、葱段、和酒大火烧开,关小火慢慢地煲2小时;

3、山药去皮切片,与藏红花一道入锅,中火烧10分钟,加盐、香菜末调味即可。

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