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桃园美食

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亦荤亦素的菌菇---《烟熏杏鲍菇》  

2011-10-21 13:51:57|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《烟熏杏鲍菇》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

        儿子不在家,买菜做菜一下子失去了大半热情,某日一开冰箱看到了一周前买的杏鲍菇、西兰花,再不做恐坏掉了,赶紧临时凑成了一个菜。

        用煎培根的余油再煎杏鲍菇,吸收了培根的咸香和肉香,杏鲍菇有了种烟熏肉的味道,好吃不腻,食素却如肉。

        很是惦念儿子,今日已周五,明天他就考试了,希望能回来。。。。。

 

=======《烟熏杏鲍菇》=====

 

材料:杏鲍菇一根 培根四五片 西兰花适量

调料:蚝油 白糖 蒸鱼豉油 水淀粉  五香粉 香油

做法:

1、西兰花用加了盐的水煮熟;培根切段;杏鲍菇切稍厚一点的片;

2、蚝油、香油、白糖、蒸鱼豉油等调成汁;

3、热锅入油,四成热时入培根中火煎熟,盛出;

4、用余油将杏鲍菇片煎至两面金黄,并沾上盐的底味,倒入调好的料汁烧半分钟入味,勾薄欠即可(西兰花也可以放入一起烧)。

《烟熏杏鲍菇》等待传 - 桃园 - 桃园的美食

 

《烟熏杏鲍菇》等待传 - 桃园 - 桃园的美食
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