注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

桃园美食

用真情快乐地过好每一天

 
 
 

日志

 
 

冬季里舌尖上的美味——《豆豉酸菜鸡》   

2012-12-04 10:45:21|  分类: 蔬菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
suancai - 桃园 - 桃园美食
suancai - 桃园 - 桃园美食
       为方便朋友们为我投票,我把投票的链接放在这里,谢谢朋友们的支持!投票网址《生活风尚》找到“桃园”即可点击投票!
       今年渍了几棵酸菜,到如今已过月能吃了。趁儿子在校,赶紧给老公做了吃。哈哈,要是儿子在家,断不可将酸菜之类的东东端到餐桌上来的。
       酸菜—是这个季节东北人的最爱。即使自己不腌渍,也会有的吃。因为朋友或亲戚家腌渍酸菜的很多。
       用酸菜做《渍菜粉》、《酸菜鱼》等,都是老公喜欢吃的菜。儿子没住校时,他往往会去饭店过过瘾。这回可以安然地在家大吃特吃了。冬季里舌尖上的美味——《豆豉酸菜鸡》 - 桃园 - 桃园美食
 
==========《豆豉酸菜鸡》========
 
材料:酸菜(只取根部)鸡半只 香芹两根
调料:风味豆豉酱 泡椒 白糖 生抽 料酒 葱姜蒜 盐 八角
做法:
1、鸡斩块,用加了姜、料酒的水飞过,捞出待用;
2、酸菜切成小块,用温水多清洗几遍,攥去水份(不要攥得太干,口感会不好);
3、葱切段,姜、酸、蒜切片;香芹洗净切段;
4、净锅入油,下入焯好的鸡块和葱姜蒜,中小火煸出油脂,炒至金黄色后盛出;
5、锅内下入泡椒、豆豉酱,煸出红油后下入酸菜、白糖、料酒、生抽,煸炒至透,下入炒好的鸡块,中火炒匀后加入适量开水,放入八角,大火烧开,关中小火烧半小时至四十分钟(视鸡肉熟透),放入香芹翻炒均匀、加盐调味即可出锅。
 提示:南方的朋友用当地的酸菜或泡菜也可这样做。
suancai - 桃园 - 桃园美食
  评论这张
 
阅读(7030)| 评论(29)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017