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桃园美食

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清淡滑爽 冬季温补——《虫草拌金菇》  

2012-12-07 10:27:55|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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11 - 桃园 - 桃园美食
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       虫草贵,可是虫草花却很便宜。而且,据查:营养价值并不比虫草差。这样的好东东怎可舍得不吃?!清淡滑爽 冬季温补菜——《虫草拌金菇》 - 桃园 - 桃园美食
      模样鲜嫩,口感脆爽,用来凉拌很适合。虽然属阴阳均补,但冬季多吃些,对养生中最关键的冬天来讲,是个不错的百性补品。
 
=========《虫草拌金菇》===========
 
材料:虫草花 金针菇 海带
调料:花椒粒 白糖 香醋 蒜 盐 海鲜酱油 花生碎 红椒
做法:
1、海带水发后,煮熟、捞出过凉、控水待用;
2、虫草花、金针菇分别掐根洗净,用开水焯过、过凉,与海带一同放在大碗中;
3、大蒜、红椒(也叫美人椒或指椒)洗净,切碎,放在食材上;
4、锅入油,凉油下入花椒粒小火煸香,去掉花椒粒,将油烧开,直接倒在蒜碎上;
5、将其它调料分别加入食材中,拌匀即可。
 
 
 
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