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美丽其实并不难——《翡翠冰冻》  

2012-02-17 20:17:59|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美丽其实并不难——《翡翠冰冻》 - 桃园 - 桃园的美食
 
       记得某美容达人说过这样一句话:世界上没有丑女人,只有懒女人。这话真的很有道理。
       虽然我们每天都或忙于工作,或忙于家庭,但每天与厨房的亲密接触,让我们有更多的机会来为我们的皮肤做美容。即使是有些“垃圾”也都是不错的美容护肤品。像蛋壳里残存的蛋清,在我们将蛋壳扔掉前动动手就可来个10分钟紧肤面膜;黄瓜的顶和根,也可切成薄片随手贴在脸上美白护肤。。。。还有很多看似无用的东西,只要我们动动手就可变废为宝,几个月下来保准有人说你更年轻、更漂亮。美丽其实并不难——《翡翠冰冻》 - 桃园 - 桃园的美食
       这些肉皮,都是平时买肉时一小块一小块攒起来的,这在大多数厨娘的眼中都是必扔之物,可我却用它熬成了富含胶原蛋白的皮冻,这可是没有任何添加剂的美容佳品哟,虽说不可能吃一次就年轻了,但经常勤快地利用一下“废物”,美丽就真的变成容易的事了。不信你试试!美丽其实并不难——《翡翠冰冻》 - 桃园 - 桃园的美食
 
 
=========《翡翠冰冻》===========
 
材料:猪肉皮 菠菜
调料:小米椒 大蒜 麻油 鲜酱油 香醋 盐 姜 料酒 葱
做法:
1、肉皮用温水清洗后,用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊;并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过;
2、净锅入水,加料酒、姜、葱段及肉皮,大火烧开后煮到肉皮用筷子一扎就透即可;
3、将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉,切成细条后再切细粒;
4、用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗(也可加点小苏达洗),去掉最后的油脂和异味;
5、净锅入多于肉皮粒两倍的水,放入几片姜及肉皮粒,一起中小火熬制,到只剩少于一倍的水即可(可用手蘸取皮肉汁,如果两手指合上再分开时感觉到有粘性时就可以了);
6、菠菜洗净,用料汁机加少许水打成汁,加入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火,凉凉;
7、取一容器,上面罩一层保鲜膜(这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎),倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至凝固,切稍厚的片;
8、大蒜切末,小米椒切粒,加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀,倒在皮冻上即可蘸食。
特点:冰凉爽口,鲜辣滑嫩,美容养颜。
提示:只要你喜欢,尽可加打成胡萝卜汁或其他什么蔬菜汁加入其中,为了是再增加些营养,搭配些漂亮的颜色。
 
美丽其实并不难——《翡翠冰冻》 - 桃园 - 桃园的美食
 
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