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美容养生兼具的凉拌菜--《凉拌花生菠菜粉》  

2012-04-11 21:41:03|  分类: 凉拌及泡菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美容养生兼具的凉拌菜--《凉拌花生菠菜粉》 - 桃园 - 桃园的美食

       最近因身体原因没少吃花生。花生因其特有的功能,对健康大有裨益。首先,它具有止血作用,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

       其次,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
       花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
       花生中的微量元素可以防治肿瘤类疾病,同时也能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
       花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

       花生的功效可谓之多,是食物中不可多得的“长生果”。曾偶在电视上看到一专家建议:每日吃一勺花生酱或花生粒对健康是绝对有益的。

      春天到了,如果不是专门为了健康而吃,就算为了我们的皮肤也要多吃些----这话美女朋友爱听哈。

      今天上道用花生酱做的凉拌菜,即可补血,又能裨补身体,还可美容,一举三得哟。美容养生兼具的凉拌菜--《凉拌花生菠菜粉》 - 桃园 - 桃园的美食

===========《花生菠菜粉》==============

材料:菠菜 粉丝

调料:花生酱 花生 盐 果醋 生抽 白糖 辣椒油 蒜 香菜

做法:

1、菠菜洗净,用加了盐和少许油的开水焯至8、9分熟捞出过凉(余温可让其至熟,以防焯熟再捞也就过熟了)、控水;

2、粉丝用水煮透,过凉、控水;大蒜切碎;

3、凉油下入花生,用小火慢慢炸酥,捞出放在厨纸上,去掉多余的油后,用一端的厨纸盖在花生上揉搓,去掉花生皮;

4、取一碗,调入原味花生酱,加入大蒜碎、生抽、果醋、盐等调匀;

5、菠菜切段,粉丝也剪成小段,与上面的调汁放在一起拌匀即可。

提示:凉油炸花生不浸油。

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