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煲给妈妈的健身汤-----《竹荪排骨汤》   

2012-07-16 21:30:37|  分类: 美容养生药膳汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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煲给妈妈的健身汤-----《竹荪排骨汤》 - 桃园 - 桃园的美食

 

        妈妈住院一周了,医生下医嘱:可以食些有营养的食物。赶紧拿出从云南带回来的 山珍——竹荪。给老妈煲了一锅能提高蛋白质,健身补益的营养汤。

       竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;   二可补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。   三可可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;  四能能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;  五可抑制肿瘤的生长。
      但要记住:竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

========《竹荪山药汤》============

 

材料:猪排 竹荪 山药 水发海参

调料:盐 姜 葱 黄酒 料酒

做法:

1、排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过;

2、竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时;山药去皮打滚刀块后,用淡盐水泡上备用;

3、汤煲一次加足水,入排骨大火烧开后打去浮末,加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右;

4、将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅,中火煲20分钟,加盐调味即可。

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