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秋冬时节食酸 养肺阴——《山楂炖牛肉》   

2012-11-12 14:38:51|  分类: 牛羊猪等肉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋冬时节食酸 养肺阴——《山楂炖牛肉》等等传 - 桃园 - 桃园美食
 
秋冬时节食酸 养肺阴——《山楂炖牛肉》等等传 - 桃园 - 桃园美食
 
       秋冬时节,北方气候干燥、寒冷。特别是给了暖气之后,室内的空气一下子燥热了许多。就连皮肤都觉得紧巴巴的。这个时候,一定要记得养阴润肺。肺部平安无事,冬天才会平稳度过,爱美的人儿也才会觉得脸蛋润润的。
       而养阴润肺,一定要记得多食酸哟《秋季养生重养肺》)。
 
==========《山楂烧牛肉》===========
 

材料:牛肉(牛上脑部位最好) 香菇 山楂果

调料:姜 葱 料酒 白糖 生抽 蚝油 盐 八角 桂皮

做法:

1、牛肉洗净切成方块,用加了姜、葱和料酒的水飞过,捞出控水;

2、香菇洗净,中间打成十字花刀,用水焯过;

3、山楂果洗净,去掉核(可用中间是空的笔筒穿透,就可去掉核);

4、净锅入油,三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香,下入牛肉中火翻炒出水份;

5、加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀,加入适量开水,放入八角、桂皮、山楂大火烧开,关中小火烧到八分熟时下入香菇,继续烧10分钟,加盐调味、收汁即可。


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