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桃园美食

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冬日暖身菜——《黑胡椒冬菇焖鸡》   

2013-01-07 15:07:33|  分类: 鸡鸭鹅等禽肉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年01月06日 - 桃园 - 桃园美食

 情        今冬遭遇了多年不遇的极寒天气。连续多日最低—30多度的严寒,让哈尔滨人重温了三十多年前的“嘎嘎冷”天气!

       天冷,就要多吃些能让身体温暖并增强体力的食物。诸如肉类等。

       平时没有太多的感受,这次因病住院让自己真正明白了:钱不一定能买来健康,平时的健康储备才是最大的理财手段!让我们都能在健康时关注健康,平安无事才是福!

 

=======《黑胡椒冬菇焖鸡》=========

 

材料:鸡半只 山药一段 冬菇

调料:李锦记黑胡椒酱半瓶 洋葱 香芹 料酒 姜 盐 白糖

做法:

1、鸡斩块洗净,用加了料酒和姜的水飞过;

2、冬菇用加了糖的温水泡软,洗净备用;

3、山药去皮洗净,切成滚刀块,用淡盐水泡上备用;香芹洗净切段;

4、净锅入油,三成热时下入葱、姜煸香,下入鸡块中火煸炒,炒出水份,烹入料酒炒出香气后盛出;

5、锅内留底油,下入胡椒酱、料酒、白糖调匀后下入鸡块、山药、冬菇一起翻炒,待酱料全部裹在食材上后加入适量开水,大火烧开后关中小火焖制30——50分钟;

6、下入香芹段,加盐炒匀再小火焖2分钟即可出锅。

2013年01月06日 - 桃园 - 桃园美食
 
2013年01月06日 - 桃园 - 桃园美食
 
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